Blogsite van HAS green academy
Het doel van een voedselkeuzelogo is het makkelijker maken van gezonde keuzes. Enerzijds helpt het consumenten door het beschikbaar stellen van begrijpelijke informatie. Anderzijds motiveert het de voedingsmiddelensector tot productverbetering. Een voedselkeuzelogo waar nu...
Daar sta je dan voor het schap in de supermarkt. Wat is nu een gezonde keuze? Je moet er echt naar op zoek. Het is niet gemakkelijk. Een supermarkt bevat zo’n 20.000 producten. Het...
“De ic’s liggen vol met dikke mannen tussen de 50 en 70. Vaccineer eerst de oudere mannen met overgewicht. Dan stromen de ic’s vanzelf leeg.” Vorige week werd dit gezegd door Professor Peter van...
Ik vind dilemma’s leuk, dat is raar want dilemma’s zijn per definitie niet leuk. Dat ik echter rare dingen leuk vind mag geen nieuws heten. Wegens de pret die ik aan dilemma’s beleef, leg...
Ik wil geen kinderen, ik zou niet weten wat ik er mee moet. Ik hoop met deze opmerking geen mensen te beledigen. Laat mij mijn stelling toelichten. Ik vergelijk, in dit specifieke geval, kinderen...
5 maart 2020, niets vermoedend was ik volbezig met de voorbereidingen op mijn avontuur naar Goa, India. Natuurlijk was er al een hoop bekend over het coronavirus. Mensen zouden erg ziek kunnen worden. Dit...
Sense staat voor eerlijkheid en puur, met duurzaamheid hoog in het vaandel. Ik sprak met Dennis Middeldorp, Patron Cuisinier en eigenaar van het sterrenrestaurant Sense in hartje ’s-Hertogenbosch. We weten allemaal dat de Nederlandse horeca het flink te verduren...
Het bedrijf Koppert Cress uit Monster, Zuid-Holland, is bekend over de hele wereld. Met een assortiment van 81 verschillende producten, waaronder cressen, bloemen en blaadjes. Ze bedienen elke week een klantenbestand van tot wel 200.000 chefs en 70.000 horecagelegenheden. Dit maakt Koppert Cress marktleider in...
Op 8 februari 2020 stapte ik in een volgeladen auto voor een 10 uur durende rit naar Malmö. Ik ging stagelopen in Kopenhagen en wonen bij een vriendin in Zweden, tot ik een ander...
Met zo gezond mogelijke koeien een goede productie neerzetten. Dat is waar de melkveehouderij van Hanny en Theo Pouwels om draait. Zij zijn de trotse eigenaren van hun eigen boerderij met 75 koeien, `Red Holstein Friesian’ die op...
