Interview BOON #2: Nederland, bonenland?
In februari 2015 richtte Michael Luesink zijn bedrijf BOON op. Dat was de beste route om de plannen die hij had en waarmee hij al een afstudeerprijs had gewonnen aan de HAS Hogeschool, uit...
HAS Hogeschool Blog
Interview BOON #1: Een ondernemer met een visie
Michael Luesink, oprichter van het bedrijf BOON is 4 jaar geleden afgestudeerd aan de HAS Hogeschool. Hij had een visie: “Door het eten van bonen kunnen we mensen meer plantaardig laten eten.” Hij ziet...
Staan er straks rode logo’s op Oreo koekjes en M&Ms?
Consumenten helpen gezondere keuzes maken. Het blijft een uitdaging. In het vorige week gepubliceerde Nationale Preventieakkoord heeft staatssecretaris Paul Blokhuis aangekondigd dat Nederland ook weer een voedselkeuzelogo zal krijgen. Voor eind 2020. Het duurt...
Interview – Nutrileads #3: Voedingsmiddel tegen verkoudheid
In ons gesprek met Ruud Albers, oprichter van Nutrileads horen Anne en ik een spannend verhaal. Ruud verlaat Unilever op het moment dat zijn onderzoek naar ingrediënten tegen verkoudheid een belangrijke doorbraak heeft gemaakt....
Interview – Nutrileads #2: De echte doorbraak
Nutrileads houdt zich sinds 2012 bezig met het ontwikkelen van gezondheid bevorderende ingrediënten voor voedingsmiddelen. Het begon aan de keukentafel. Ruud Albers is oprichter en directeur. Anne Hendriks (3de jaars studente voedingsmiddelentechnologie) en ik...
Interview – Nutrileads #1: Het begon aan de keukentafel
Nutrileads zit op de Wageningen Campus in het Plus Ultra gebouw, pal naast de nieuwbouw van Unilever Research. Anne Hendriks (3de jaars studente voedingsmiddelentechnologie) en ik spraken met oprichter en directeur Ruud Albers. Ruud...
Interview – MVO #3: Zijn oliën en vetten gezond?
Nederland importeert voor €11,8 miljard aan oliën en vetten. En de hoeveelheid oliën en vetten die verwerkt wordt in voedingsmiddelen blijft over de jaren redelijk stabiel, zo rond 1 miljoen ton (zie plaatje bij...
Interview – MVO #2: Duurzame Palmolie?
Nieuwsgierig naar het verhaal achter het vet in onze voeding, kwam ik er tot mijn verrassing achter dat de oliën en vetten industrie meer exporteert dan bijvoorbeeld zuivel en eieren (samen €8,9 miljard). Minder...
Interview – MVO #1: De oliën en vetten-industrie: groot maar onzichtbaar
Als je het Nederlands voedingspatroon vergelijkt met de aanbevelingen zoals opgesteld door de Gezondheidsraad, dan eten we te weinig vezels, groente en fruit en te veel zout, suiker en energie en ook te veel...
Waarom je altijd voorzichtig moet zijn als je praktijkonderzoek met dieren doet
Praktijkonderzoek in stallen is leuk en interessant, maar er gaat veel mis. Dat lees je niet in de tijdschriften, maar alle onderzoekers weten het: ‘anything that can go wrong, will go wrong’. Dieren slopen...
De pincode van de wereld verandert, NL als GIDS-land voor cross-sectorale co-creatie
De stedelijke bevolking van Afrika en Azië groeit explosief. Mega cities verrijzen. Nederland is een voorbeeld-oplossing voor integratieve verduurzaming van deze buitenlandse metropolen aan de zee. Nederland is namelijk de groenste stad ter wereld....