Tonny Nijholt: Met voeding diabetes genezen
‘Met voeding diabetes genezen: Wat is het bewijs?’ was de titel van een Food Trend College op HAS Hogeschool begin 2017. Voor mijn collega Tonny Nijholt was dit de aanleiding om mij ongeveer een...
HAS Hogeschool Blog
Terugblik #7: Gezonde boodschappen
E-nummers en Berengeluiden: persoonlijke verhalen, verschenen in 130 blogs gedurende de periode april 2016-december 2018. Met steeds 2 centrale vragen: Hoe zit die voedselketen in elkaar? En hoe kan het gezonder? Op 10 mei...
Terugblik #6: Een gezonder aanbod
E-nummers en Berengeluiden: dat is de titel van een boek waarin 43 interviews met spelers in de voedselketen (van varkensboer tot consumentenbond) zijn gebundeld. Op 10 mei wordt het boek gepresenteerd in Den Bosch....
Terugblik #5: De efficiënte vleesketen
In ruim 130 blogs zijn de 43 interviews met spelers in de voedselketen (varkenshouder tot Consumentenbond) langsgekomen. Er is veel over vlees en efficiëntie gesproken. Daarom in de aanloop naar de presentatie van het...
Terugblik #4: Betalen voor verhalen
‘E-nummers & Berengeluiden’: dat is de titel van een boek waarin 43 interviews met spelers in de voedselketen (van varkenshouder tot consumentenbond) zijn gebundeld. Het boek wordt op 10 mei gepresenteerd. Er komen veel...
Terugblik #3: Consumentenvertrouwen
E-nummers en Berengeluiden: dat is de titel van het boek waarin 43 interviews met spelers in de voedselketen (van varkenshouder tot consumentenbond) zijn gebundeld. Op 10 mei wordt het boek gepresenteerd (details volgen). In...
Terugblik #2: Eén keer echt de meest gelezen lector
Er komt dus een boek waarin 43 interviews met spelers in de voedselketen (van varkensboer tot consumentenbond) zijn gebundeld. Deze persoonlijke verhalen verschenen als blogs tussen april 2016 en december 2018. Op 10 mei...
Terugblik #1: Een reis door de voedselketen
E-nummers en Berengeluiden: Dat is de titel van een boek waarin 43 interviews met spelers in de voedselketen (van varkensboer tot consumentenbond) zijn gebundeld. Persoonlijke verhalen verschenen in 130 blogs gedurende de periode april...
Interview BOON #3: Een ondernemer is optimistisch
Vandaag heb ik Chiliburgers van BOON gekocht bij de Albert Heijn. Ik koop eigenlijk altijd bonen in blik en maak wel eens Mexicaanse bonenschotel of combineer bonen met pasta. Rian (2de j student Food...
Interview BOON #2: Nederland, bonenland?
In februari 2015 richtte Michael Luesink zijn bedrijf BOON op. Dat was de beste route om de plannen die hij had en waarmee hij al een afstudeerprijs had gewonnen aan de HAS Hogeschool, uit...
Interview BOON #1: Een ondernemer met een visie
Michael Luesink, oprichter van het bedrijf BOON is 4 jaar geleden afgestudeerd aan de HAS Hogeschool. Hij had een visie: “Door het eten van bonen kunnen we mensen meer plantaardig laten eten.” Hij ziet...