Blogsite van HAS green academy
Roeland Meek en Akke Bink zijn 4 jaar geleden gestart met Koningshof, samen met 2 andere oud-mede studenten landschapsarchitectuur van Hogeschool Larenstein in Velp: Robert Jongerius en Joris van Velthoven. Het gebeurde eigenlijk vanzelf:...
Ik kwam hier voor het eerst begin oktober vorig jaar. In deze kas van Koningshof werd toen door de Youth Food Movement (YFM) een debat over keurmerken georganiseerd. We zaten samen in het panel,...
2 Artsen hebben het initiatief genomen om een heel dorp te laten afvallen. 200 mensen doen al mee. De supermarkt en snackbar merken het meteen. Er wordt veel meer yoghurt verkocht en minder brood....
25 eeuwen terug wisten we het al. Laat voedsel uw medicijn zijn. Maar we zijn de weg danig kwijtgeraakt in een tijdperk waarbij de Nederlandse gezondheidskosten in tien jaar tijd verdubbelen naar 140.000.000.000 euro....
Er vindt nu een stevige discussie plaats over kindermarketing. Vroeger had Peijnenburg de Sprookjesboom ontbijtkoek. Daarmee kwamen ze in de ‘wall of shame’. Het product is in 2015 van de markt gehaald. Maar Lotus...
Terwijl ik het interview dat Liza Wijers en ik met René Groen, Algemeen Directeur van Peijnenburg hadden, aan het uitwerken ben, eet ik mijn tussendoortje van het ‘merk van de concurrent’. Althans ik eet...
René Groen, Algemeen Directeur van Peijnenburg, weet heel goed wat er speelt als het gaat over gezondheid. Peijnenburg heeft drie productielocaties in Nederland en produceert ontbijtkoek, zoals Snelle Jelle, maar ook roze koeken en...
Ontbijtkoek is een oer-Hollands product. In de kookboeken van Sonja Bakker was ontbijtkoek nog gezond. Maar sinds iedereen zich grote zorgen maakt over suiker, is ontbijtkoek inmiddels ook ontdaan van haar ‘gezonde imago’. Liza...
Tot 15 maart kan je nog stemmen op de 3 genomineerden voor de Jaarprijs. Het was mijn 3de jury-dag. Voor de eerste keer bij de Afdeling Voeding in het nieuwe Helix gebouw in Wageningen: Mooie ruimtes...
Een goede ontwikkeling, die maaltijd boxen. Mensen leren weer koken. Nieuwe gerechten uitproberen. Lekker gemakkelijk, alle spullen in huis. Misschien wel een beetje aan de prijs. Maar gemak heeft een prijs, en als je...
