Vion #4 De toekomst van vlees
Wat gaat er gebeuren met het vlees dat in de afgelopen decennia een steeds groter deel van ons dagelijks voedingspatroon is geworden? De consument is belangrijk maar ook grote klanten van Vion, zoals de...
HAS green academy Blog
Vion #3: Hoe (on)gezond is vlees?
Hoe (on)gezond is vlees nu eigenlijk? Het is een goede bron van eiwit, ijzer en vitaminen, belangrijke voedingsstoffen. Onze levensverwachting is 10 jaar langer ten opzichte van een generatie geleden, en voeding heeft daar...
Vion #2 Wie is de baas in de vleesketen?
Het ‘Beter Leven Keurmerk’ is sterk gegroeid in 2016. Het nieuwsbericht komt net langs terwijl ik deze blog aan het schrijven ben. De consument vindt duurzaamheid dus steeds belangrijker. Vion als grote slachter en...
Vion #1: Vleesverwerker in het centrum van de vleesketen
Vlees! Een primeur voor de Blog HAS Voedseldialoog. Vion, deze grote vleesverwerker slacht per jaar 16 miljoen varkens en bijna 1 miljoen runderen. We spraken met Bert Urlings, Directeur Kwaliteit, op het hoofdkantoor in...
Actualiteit – Hoezo teleurgesteld over zoutverlaging?
Vorige maand stond in de krant: Minister Schippers teleurgesteld over zoutverlaging. Mensen moeten minder zout eten. Maar hoe dan? Al jaren lang probeert de overheid met zachte hand ons aanbod aan voedingsmiddelen minder zout...
Febo #3: Kroketten uit de muur, kan dat wel gezond zijn?
Iets uit de muur eten. In mijn studententijd deed ik dat nog wel eens, meestal op het station in Utrecht (niet bij Febo). De bami-schijf was mijn favoriet. Febo heeft 70 winkels, waar je...
Febo #2: Hoe wordt de nu kroket gemaakt?
Bij Febo verkopen ze al 75 jaar alles vers. Behalve de frikadel dan, die wordt wel ingevroren en is maximaal 14 dagen oud, als die in de automatiek gelegd wordt bij 1 van de...
#1 Febo: Uniek in krokettenland: alles vers
Dat was vroeg op! Om nog iets van de productie te kunnen zien, moesten we ’s ochtends uiterlijk om half acht in Amsterdam-Noord zijn. Dagelijks beginnen ze daar bij Febo al om 5 of...
Trends – Uit eten gaan, geen idee hoe (on)gezond dat is…
Soms heb je van die weekenden waarin je wel 2x uit eten gaat. Afgelopen weekend was dat weer het geval. Heel gezellig natuurlijk. Maar ik heb dan toch wel het gevoel dat ik dan...
Voedingscentrum #3: Huisartsen, koks en het levensmiddelenbedrijfsleven
Het Voedingscentrum heeft bij de lancering van de nieuwe Schijf van Vijf voor het eerst een web-care team ingezet. Die hebben de 12.000 Twitter-posts bekeken of beantwoord. Mensen praten graag over voeding. Het is...