Insectenlarven gedijen ook op reststromen met schimmels

Vliegenlarven kunnen gifstoffen van schimmels op reststromen uit de levensmiddelenproductie afbreken en groeien even goed op producten met schimmels als zonder. Daardoor kunnen de reststromen alsnog worden ingezet voor de kweek van insecten voor bijvoorbeeld pluimveevoer. Dit blijkt uit het project InsectFeed van Wageningen University & Research (WUR), waar ook de HAS bij betrokken is geweest met enkele afstudeerprojecten.

Het project kijkt naar de inzet van insectenkweek voor pluimveevoer. ‘Van alle soorten vleesproductie is kippenvlees het minst belastend voor het milieu. Door kippen te voeden met insecten kan deze productie nog duurzamer’, vertelt hoogleraar entomologie Marcel Dicke van WUR. De kweek van insecten blijkt veilig, productief en verantwoord. ‘Als we het kweekproces op een goede manier weten te ontwikkelen, kunnen we de landbouw minder afhankelijk maken van voer uit het buitenland’, stelt Dicke.

Gebruik in veevoer

De vliegenlarven werden gekweekt op reststromen uit de voedingsindustrie, zoals bij de productie van frites, fruitsappen en bier. Dicke: ‘Sommige reststromen worden al gebruikt als veevoer, maar dat is niet altijd toegestaan. Bijvoorbeeld wanneer er schimmels in voorkomen. Die bevatten namelijk toxines, oftewel gifstoffen.’
Maar zo’n reststroom met schimmels kan volgens de entomoloog mogelijk wel worden ingezet voor het kweken van insecten. ‘In het project hebben we gekeken of dat veilig en efficiënt kan. Dat bleek zo te zijn. Vliegenlarven groeiden even hard als op een ‘schoon’ substraat, werden niet ziek en hoopten geen toxines op. Sterker nog, larven zorgden zelfs voor afbraak van gifstoffen. Zulke inzichten zijn van belang voor het toelaten van reststromen met schimmels.’

Verder lezen? Bekijk het artikel op Nieuwe Oogst.